Churrasco e Grelhados
Garoupa grelhada com batata murro
Autor da Receita
Nham Nham
Ingredientes — 2 Pessoa(s)
- 1.00 q.b. Pimenta Preta
- 1.00 unidade Folhas de louro
- 4.00 unidades Batata
- 1.00 Colher Sal
- 3.00 unidades Dentes de alho
- 2.00 Colheres Azeite
- 2.00 unidades Garoupa
Instruções
- 1
Passo 1
Forre um refratário com papel de alumínio. Espalhe um fio de azeite no fundo do refratário Pique 3 dentes de alho miudinhos e espalhe no fundo do refratário, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes;
- 2
Passo 2
Tempere a garoupa com sal e pimenta a gosto e disponha sobre a base de azeite, alho e louro;
- 3
Passo 3
Ajeite bem polvilhe o restante do alho bem picadinho sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpique com o colorau e polvilhe com salsa fresca picadinha;
- 4
Passo 4
Cubra o e deixe descansar cerca de 15 minutos. Passado esse tempo, leve a garoupa para grelhar;
- 5
Passo 5
Cozinhe as batatas com pele. Depois de cozinha, escorra e de um ligeiro murro em cada uma, para abri-las;
- 6
Passo 6
Frite, ligeiramente, o alho picado, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempere com sal e pimenta;
- 7
Passo 7
Depois de pronto regue as batatas com esse azeite aromatizado tendo o cuidado de envolver e temperar todas. Sirva com o peixe. - 8
Passo 8
Acompanhar com salada ou legumes cozidos
