Mariscos
Guisado de Búzios
60 minCabo-verdianaServe 6Fácil
Autor da Receita
Nham Nham
Ingredientes — 6 Pessoa(s)
- 1.00 q.b. Azeitonas
- 1.00 Kg Búzios
- 2.00 unidades Malagueta
- 1.00 q.b. Oregãos
- 300.00 ml Vinho Branco
- 2.00 unidades Pimentos
- 1.00 q.b. Azeite
- 10.00 unidades Dentes de alho
- 1.00 q.b. Salsa
- 4.00 unidades Cebola
- 2.00 unidades Folhas de louro
- 6.00 unidades Tomates
Instruções
- 1
Passo 1
Corte os búzios aos cubinhos e coze-os em água durante cerca de 50 minutos. Escoe a água e reserve os búzios;
- 2
Passo 2
Faça um refogado de cebola, alho, louro, pimento, tomates e azeite; Acrescente os búzios e o vinho, envolvendo-os bem e deixe cozer durante alguns minutos.
- 3
Passo 3
Posteriormente, junte o orégão, a malagueta e a salsa; Deixe apurar em lume brando; Quando estiver pronto, coloque-o numa travessa e decore-o com as azeitonas.
